1、定義
2、遵循“3T原則”
3、冷鏈的發(fā)展
4、技術參數(shù)
5、冷鏈的前景
一、定義：
冷鏈是指某些食品原料、經(jīng)過加工的食品或半成品、特殊的生物制品和藥品在經(jīng)過收購、加工、滅活后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、使用過程中，其各個環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的特定低溫環(huán)境下，減少損耗，防止污染和變質(zhì)，以保證產(chǎn)品食品安全、生物安全、藥品安全的特殊供應鏈系統(tǒng)。
二、遵循“3T原則”
冷鏈物流應遵循“3T原則”：產(chǎn)品最終質(zhì)量取決于載冷鏈的儲藏與流通的時間(time)、溫度(temperature)和產(chǎn)品耐藏性(tolerance)。“3T原則”指出了冷藏食品品質(zhì)保持所允許的時間和產(chǎn)品溫度之間存在的關系。由于冷藏食品在流通中因時間—溫度的經(jīng)歷而引起的品質(zhì)降低的累積和不可逆性，因此對不同的產(chǎn)品品種和不同的品質(zhì)要求都有相應的產(chǎn)品控制和儲藏時間的技術經(jīng)濟指標。
三、冷鏈的發(fā)展
在生命科學板塊，目前海爾生物醫(yī)療智慧實驗室全景方案已細分至智慧生物樣本庫、微生物實驗室等7大核心場景，在CMEF現(xiàn)場展示的樣片中，其為南方海洋實驗室打造的機器人協(xié)作無人智慧實驗室，實現(xiàn)了百萬級海洋生物樣本從識別分類、轉(zhuǎn)運到入庫、出庫全流程的自動化、無人化、智能化管理。
五、冷鏈的前景
AI+數(shù)智化預防接種門診主要由自動補苗系統(tǒng)、冷鏈存儲系統(tǒng)、自動出苗系統(tǒng)、智能發(fā)苗系統(tǒng)四部分組成。入庫時，批量疫苗任意放入冷鏈室，基于物聯(lián)網(wǎng)+視覺識別技術，視覺成像后與后臺大數(shù)據(jù)庫進行匹配，自動識別疫苗信息，引導機器人進行精準抓取與放置，實現(xiàn)疫苗無序自動分揀與精準識別，自動補苗；并同步更新疫苗電子標簽、實時自動盤點，高效精準。同時，冷鏈存儲區(qū)內(nèi)設有智能顯示屏，實時記錄各類疫苗庫存情況，庫存不足時可自動預警提醒，便于及時“補貨”。